Detalle dulce en un B and B en Treviso
Foto de Giovanna
Esperando la vuelta del cocinero que mañana, jueves 31 de enero,
reabrirá las puertas de su querido Pastapalabra,
re-invento una tarta.
Estoy haciendo una dieta sin azúcar ni levadura así
que pienso como "rehacer" mi adorada tarta de zanahoria.
¡"Pensat y fet"!
Le quito azúcar y levadura y añado a los otros ingredientes,
para compensar el dulce que falta,
coco rallado, pasas y arándanos,
una cucharada más abundante de miel y
almendras fileteadas.
La levadura se cambia con facilidad
por un gasificante a base de bicarbonato.
Desayuno con esta "revisitación tartozanahorica"
disfrutando del sol de mi gran ventanal
en compañía de un concierto de Schumann.
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